{"id":14161,"date":"2024-02-12T17:15:00","date_gmt":"2024-02-12T16:15:00","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.cataloniahotels.com\/?p=14161"},"modified":"2025-10-19T18:49:37","modified_gmt":"2025-10-19T16:49:37","slug":"dulces-tipicos-de-berlin","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.cataloniahotels.com\/es\/dulces-tipicos-de-berlin","title":{"rendered":"Dulces t\u00edpicos de Berl\u00edn: la gastronom\u00eda m\u00e1s dulce"},"content":{"rendered":"\n

Berl\u00edn es conocida por su apasionante historia, su vida nocturna, su estilo alternativo y por monumentos como la Puerta de Brandemburgo<\/a> o su impresionante Torre de la televisi\u00f3n. Pero, \u00bfsab\u00edas que adem\u00e1s, es una de las ciudades con mayor tradici\u00f3n repostera de toda Europa?\u00a0 <\/p>\n\n\n\n

\"Dulce<\/figure>\n\n\n\n

A continuaci\u00f3n, tendr\u00e1s la oportunidad de descubrir cu\u00e1les son los dulces m\u00e1s populares de la capital de Alemania. Una ciudad que entra por los ojos, pero que tambi\u00e9n deja un delicioso sabor en la boca. <\/p>\n\n\n\n

Berliner Pfannkuchen<\/h2>\n\n\n\n

Conocida en castellano como la berlinesa, es uno de los bollos m\u00e1s t\u00edpicos de Alemania. Su fama se ha ido extendiendo m\u00e1s all\u00e1 de las fronteras del pa\u00eds hasta convertirse en un habitual de las pasteler\u00edas de medio mundo. Tanto es as\u00ed, que en Espa\u00f1a por ejemplo, dependiendo de la provincia donde la pruebes, puede tomar el nombre de bola de fraile, suspiro de monja, bomba o pelona.<\/p>\n\n\n\n

Este riqu\u00edsimo bolillo se compone de una masa dulce frita en aceite y rellena de mermelada o alg\u00fan tipo de crema.<\/strong> En ocasiones, se recubre su parte superior con la misma crema del relleno o con otro sabor.<\/p>\n\n\n\n

Aunque seguramente ya hayas probado el berliner en tu pa\u00eds, te aseguramos que como el de las pasteler\u00edas de Berl\u00edn, no hay ninguno.<\/p>\n\n\n\n

Apfelstrudel <\/h2>\n\n\n\n

En este caso, hablamos de un dulce adoptado de la gastronom\u00eda austriaca. En sus or\u00edgenes, varios siglos atr\u00e1s, serv\u00eda como alimento para las clases m\u00e1s desfavorecidas, quienes utilizando ingredientes sencillos y baratos pod\u00edan disfrutar de un delicioso postre f\u00e1cilmente.<\/p>\n\n\n\n

La receta original consiste en un hojaldre de masa fina, relleno de compota de manzana, pasas, az\u00facar y canela.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

El secreto para que quede perfecto, es tratar de hacer la masa lo m\u00e1s fina posible. Popularmente, en Alemania suele decirse que si se puede leer un peri\u00f3dico a trav\u00e9s de ella, es cuando realmente el Apfelstrudel est\u00e1 en su punto.<\/p>\n\n\n\n

Kaiserschmarrn<\/h2>\n\n\n\n

Podr\u00edamos decir que los Kaiserschmarren son una receta mejorada de los crepes o las tortitas<\/strong>. El secreto reside en dos aspectos fundamentales: en primer lugar, su masa se lleva a cabo utilizando una mayor cantidad de huevos, lo que provoca que quede m\u00e1s suave y esponjosa. Y adem\u00e1s, una vez finalizada, se carameliza y se le a\u00f1aden pasas, compota de manzana y az\u00facar glass espolvoreada por encima.<\/p>\n\n\n\n

Si a estas alturas no se te ha hecho la boca agua, es porque los dulces no son lo tuyo. Y a\u00fan si fuera ese tu caso, tendr\u00edamos que insistir en recomendarte que en tu pr\u00f3xima visita a Berl\u00edn, pases por una de sus pasteler\u00edas para darles una oportunidad. Son un bocado sencillamente delicioso.<\/p>\n\n\n\n

Baumkuchen<\/h2>\n\n\n\n

Conocida popularmente como \u201cTorta \u00e1rbol\u201d, el Baumkuchen es un pastel t\u00edpico de Alemania, que tambi\u00e9n es posible degustar en otros pa\u00edses del norte de Europa como Austria o la Rep\u00fablica Checa. Seguro que lo has visto alguna vez en los t\u00edpicos puestos de los Mercados Navide\u00f1os. Esos que al pasar por delante, te impregnan de un aroma que te hace torcer la cabeza autom\u00e1ticamente.<\/p>\n\n\n\n

Este riqu\u00edsimo pastel se caracteriza por su forma cil\u00edndrica y por estar hueco en su parte central. Su masa se hace con mantequilla, az\u00facar, huevo, sal, harina y un toque de vainilla. <\/strong>En ocasiones se le a\u00f1ade alg\u00fan ingrediente adicional para aromatizar un poco su sabor, como alg\u00fan tipo de licor dulce, mazap\u00e1n, nueces o avellanas.<\/p>\n\n\n\n

La primera receta escrita del Baumkuchen data nada menos que del a\u00f1o 1462 y desde entonces, han ido surgiendo diferentes variedades de la misma, cambiando su tama\u00f1o y sus ingredientes. Por suerte, en las pasteler\u00edas de Berl\u00edn a\u00fan pueden encontrarse en su variante m\u00e1s tradicional. Un verdadero im\u00e1n para los amantes del dulce.<\/p>\n\n\n\n

Schwarzw\u00e4lder Kirschtorte <\/h2>\n\n\n\n

Por su nombre original seguramente te resulte complicado identificar este t\u00edpico dulce alem\u00e1n, pero si te hablamos de la tarta selva negra, seguro que la cosa cambia.<\/p>\n\n\n\n

Se trata de uno de los pasteles m\u00e1s t\u00edpicos de la cocina alemana y desde hace a\u00f1os, en un habitual en las pasteler\u00edas de medio mundo. De hecho, nos atreveremos a decir que es la tarta de chocolate m\u00e1s famosa del planeta.<\/p>\n\n\n\n

Se compone de varias capas de bizcocho de chocolate, que se moja en Kirsch, un licor t\u00edpico de Alemania, para restarle sequedad y a\u00f1adirle un extra de sabor muy caracter\u00edstico. Las capas van separadas por nata montada y en su parte superior, se aplica una generosa capa de crema chantilly, virutas de chocolate espolvoreadas y cerezas.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Aunque seguramente hayas tenido la oportunidad de comerla en varias ocasiones, te recomendamos que la pruebes en alguna pasteler\u00eda tradicional berlinesa. La receta original es sin duda, la mejor.<\/p>\n\n\n\n

Como sabemos que este post habr\u00e1 despertado tu apetito, te invitamos a leer las 10 mejores cosas gratis<\/a> para hacer en Berl\u00edn. As\u00ed, te sentir\u00e1s saciado mientras disfrutas de la ciudad. <\/p>\n\n\n\n

D\u00f3nde dormir en Berl\u00edn<\/h3>\n\n\n\n

Si est\u00e1s buscando hoteles en Berl\u00edn<\/a> para tus pr\u00f3ximas vacaciones en la ciudad, te recomendamos que eches un vistazo a nuestra recomendaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

El hotel Catalonia Berlin Mitte<\/a> re\u00fane la combinaci\u00f3n perfecta entre buena ubicaci\u00f3n, dise\u00f1o e impresionantes instalaciones.<\/p>\n\n\n\n

\"Habitaci\u00f3n<\/figure>\n\n\n\n

Desde tu habitaci\u00f3n, podr\u00e1s plantarte en Alexanderplatz mediante un paseo de s\u00f3lo unos minutos y adem\u00e1s, se encuentra muy bien conectado con la red de transporte p\u00fablico berlinesa. Tambi\u00e9n podr\u00e1s acceder caminando a lugares tan emblem\u00e1ticos como Berliner Dom, Nikolaiviertel y la Isla de los Museos.<\/p>\n\n\n\n

Te sorprender\u00e1 su dise\u00f1o industrial, tan genuino de la ciudad, y su completa lista de servicios, con gimnasio, servicio de habitaciones, desayuno buffet y el Gastrobar Kuntswerk, el lugar ideal para tomar una copa con todo el aroma y la esencia de la que es, una de las ciudades m\u00e1s especiales del mundo.<\/p>\n\n\n\n

Los dulces de Berl\u00edn son uno de los numerosos motivos por los que merece la pena escoger la capital alemana como el destino de tu pr\u00f3xima escapada. Hay quien dice que mientras uno pasea por Berl\u00edn, es capaz de oler su historia, de percibir la cantidad de acontecimientos hist\u00f3ricos que han vivido sus calles. Suponemos que esto depender\u00e1 de cada visitante, pero lo que s\u00ed que tenemos claro es que Berl\u00edn huele dulce y sus bollos y pasteles son unos de los mejores de toda Europa.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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