{"id":9063,"date":"2020-07-01T08:00:00","date_gmt":"2020-07-01T06:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.cataloniahotels.com\/?p=9063"},"modified":"2025-10-19T18:49:39","modified_gmt":"2025-10-19T16:49:39","slug":"mejores-cocidos-de-madrid","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.cataloniahotels.com\/es\/mejores-cocidos-de-madrid","title":{"rendered":"Ruta de los mejores cocidos de Madrid"},"content":{"rendered":"\n

La batalla por la obtenci\u00f3n del t\u00edtulo popular de mejor cocido madrile\u00f1o<\/strong> es una pugna que ya forma parte de la historia de la gastronom\u00eda espa\u00f1ola<\/strong>.

Este guiso ancestral, convertido en santo y se\u00f1a de la cocina de Madrid<\/strong>, cuenta con su propio ritual, que en cada casa se manifiesta de manera diferente, seg\u00fan el gusto del afortunado comensal. Primero la sopa, despu\u00e9s el garbanzo, la verdura y la carne. O al rev\u00e9s. O todo junto\u2026<\/p>\n\n\n\n

\"Cocido<\/figure>\n\n\n\n

Si tienes pensado pasar unos d\u00edas en la capital y est\u00e1s buscando ese plato que comer t\u00edpico de Madrid<\/a>, te aseguramos que no encontrar\u00e1s nada m\u00e1s castizo y madrile\u00f1o que un buen cocido.<\/p>\n\n\n\n

Si bien la receta tradicional sol\u00eda mantener ese orden, como se suele decir, cada maestrillo tiene su truquillo y en cada casa, el cocido se come de una manera distinta. Con pelota, sin ella, a los tres vuelcos<\/strong>, a los dos, machacando los garbanzos con aceite y piment\u00f3n, mojando todos los ingredientes en el caldo\u2026 \u00bfQui\u00e9nes somos nosotros para decir c\u00f3mo se disfruta de un buen cocido?<\/p>\n\n\n\n

Lo que s\u00ed podemos decirte es d\u00f3nde puedes degustar este fant\u00e1stico plato lleno de tradici\u00f3n y sabor a Madrid sin equivocarte en tu elecci\u00f3n. Descubre cu\u00e1les son los mejores restaurantes para comer cocido en Madrid centro<\/strong> y alrededores.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

El Cocido de Casa Lhardy<\/h2>\n\n\n\n

Este restaurante abri\u00f3 sus puertas por primera vez all\u00e1 por 1839<\/strong>, antes de que la luz el\u00e9ctrica o el tel\u00e9fono llegaran a los locales de la capital. En su comedor puede degustarse uno de los mejores cocidos de Espa\u00f1a por un precio de unos<\/strong> 36,50 \u20ac por persona<\/strong>.

En Casa Lhardy<\/strong> el cocido se sirve en dos vuelcos<\/strong> y en el primer de ellos, la sopa presenta tropezones de carne y pollo. Seguramente, la mejor alternativa entre las calles del centro de la capital.<\/p>\n\n\n\n

El Malacat\u00edn<\/h2>\n\n\n\n

La fama del cocido del Malacat\u00edn<\/strong> se ha extendido por toda Espa\u00f1a por m\u00e9ritos propios. En este restaurante el cocido viene siempre acompa\u00f1ado del lema de \u201cquien se lo acaba no paga\u201d<\/strong> y tenemos que decirte, que dudamos mucho de que esto haya ocurrido alguna vez. Servido a los tres vuelcos, el precio por persona es de 21 \u20ac.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La Taberna de la Daniela<\/h2>\n\n\n\n

La fama de este fant\u00e1stico restaurante le ha posibilitado abrir varios locales en la ciudad, pero nuestro favorito es la taberna de la Plaza de Jes\u00fas<\/strong>, sin duda el mejor cocido en el barrio de las letras.

Por un precio de 27,50 \u20ac por persona<\/strong>, destaca por sus generosas cantidades, el riqu\u00edsimo sabor de su sopa <\/strong>y la posibilidad de llevarte a casa todo lo que sobre. Eso s\u00ed, con lo bueno que est\u00e1 seguro que no ser\u00e1 mucho.<\/p>\n\n\n\n

El Charol\u00e9s<\/h2>\n\n\n\n

En este caso, nos alejamos unos cuantos kil\u00f3metros de la capital<\/strong> para aprovechar y visitar uno de sus pueblos m\u00e1s bonitos y representativos, San Lorenzo del Escorial.

El cocido del restaurante Charol\u00e9s atrae cada semana a gente de toda Espa\u00f1a para disfrutar la de una experiencia culinaria sencillamente \u00fanica. Mucho ojo porque s\u00f3lo lo sirven un par de d\u00edas por semana<\/strong>, as\u00ed que te aconsejamos que llames previamente para asegurarte de que has escogido el d\u00eda indicado. Al terminar, un paseo por la lonja del monasterio para ponerle la guinda a una jornada irrepetible. <\/p>\n\n\n\n

Javier Lastras from Espa\u00f1a\/Spain<\/a> \/ CC BY<\/a><\/p>\n\n\n\nTamorlan<\/a> \/ CC BY<\/a>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

La batalla por la obtenci\u00f3n del t\u00edtulo popular de mejor cocido madrile\u00f1o es una pugna que ya forma parte de la historia de la gastronom\u00eda espa\u00f1ola. Este guiso ancestral, convertido en santo y se\u00f1a de la cocina de Madrid, cuenta con su propio ritual, que en cada casa se manifiesta de manera diferente, seg\u00fan el […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":9066,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[],"tags":[],"destino":[1398,1375,1400],"tipo-contenido":[1384],"tipo-de-plan":[1545],"class_list":["post-9063","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","destino-espana","destino-europa","destino-madrid","tipo-contenido-contenido","tipo-de-plan-gastronomia"],"acf":[],"yoast_head":"\nRuta de los mejores cocidos de Madrid | Gu\u00eda de Viajes | Catalonia Hotels & Resorts<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Descubre cu\u00e1les son los mejores restaurantes para comer cocido en Madrid centro y alrededores. Degusta el guiso santo y se\u00f1a de la cocina madrile\u00f1a.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/blog.cataloniahotels.com\/es\/mejores-cocidos-de-madrid\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Ruta de los mejores cocidos de Madrid | Gu\u00eda de Viajes | Catalonia Hotels & Resorts\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Descubre cu\u00e1les son los mejores restaurantes para comer cocido en Madrid centro y alrededores. Degusta el guiso santo y se\u00f1a de la cocina madrile\u00f1a.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/blog.cataloniahotels.com\/es\/mejores-cocidos-de-madrid\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Gu\u00eda de Viajes | Catalonia Hotels & Resorts\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2020-07-01T06:00:00+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2025-10-19T16:49:39+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"http:\/\/blog-adm.cataloniahotels.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/mejor-cocido.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"890\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"594\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"editor-catalonia\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Written by\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"editor-catalonia\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Est. reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"3 minutes\" \/>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Ruta de los mejores cocidos de Madrid | Gu\u00eda de Viajes | Catalonia Hotels & Resorts","description":"Descubre cu\u00e1les son los mejores restaurantes para comer cocido en Madrid centro y alrededores. Degusta el guiso santo y se\u00f1a de la cocina madrile\u00f1a.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/blog.cataloniahotels.com\/es\/mejores-cocidos-de-madrid","og_locale":"es_ES","og_type":"article","og_title":"Ruta de los mejores cocidos de Madrid | Gu\u00eda de Viajes | Catalonia Hotels & Resorts","og_description":"Descubre cu\u00e1les son los mejores restaurantes para comer cocido en Madrid centro y alrededores. Degusta el guiso santo y se\u00f1a de la cocina madrile\u00f1a.","og_url":"https:\/\/blog.cataloniahotels.com\/es\/mejores-cocidos-de-madrid","og_site_name":"Gu\u00eda de Viajes | Catalonia Hotels & Resorts","article_published_time":"2020-07-01T06:00:00+00:00","article_modified_time":"2025-10-19T16:49:39+00:00","og_image":[{"width":890,"height":594,"url":"http:\/\/blog-adm.cataloniahotels.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/mejor-cocido.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"editor-catalonia","twitter_misc":{"Written by":"editor-catalonia","Est. reading time":"3 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/blog.cataloniahotels.com\/es\/mejores-cocidos-de-madrid#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/blog.cataloniahotels.com\/es\/mejores-cocidos-de-madrid"},"author":{"name":"editor-catalonia","@id":"https:\/\/blog.cataloniahotels.com\/es\/#\/schema\/person\/ec034e31b0e56fe3611368299f663202"},"headline":"Ruta de los mejores cocidos de Madrid","datePublished":"2020-07-01T06:00:00+00:00","dateModified":"2025-10-19T16:49:39+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/blog.cataloniahotels.com\/es\/mejores-cocidos-de-madrid"},"wordCount":598,"commentCount":0,"publisher":{"@id":"https:\/\/blog.cataloniahotels.com\/es\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/blog.cataloniahotels.com\/es\/mejores-cocidos-de-madrid#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/blog.cataloniahotels.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/mejor-cocido.jpg","inLanguage":"es","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/blog.cataloniahotels.com\/es\/mejores-cocidos-de-madrid#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/blog.cataloniahotels.com\/es\/mejores-cocidos-de-madrid","url":"https:\/\/blog.cataloniahotels.com\/es\/mejores-cocidos-de-madrid","name":"Ruta de los mejores cocidos de Madrid | Gu\u00eda de Viajes | Catalonia Hotels & Resorts","isPartOf":{"@id":"https:\/\/blog.cataloniahotels.com\/es\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/blog.cataloniahotels.com\/es\/mejores-cocidos-de-madrid#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/blog.cataloniahotels.com\/es\/mejores-cocidos-de-madrid#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/blog.cataloniahotels.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/mejor-cocido.jpg","datePublished":"2020-07-01T06:00:00+00:00","dateModified":"2025-10-19T16:49:39+00:00","description":"Descubre cu\u00e1les son los mejores restaurantes para comer cocido en Madrid centro y alrededores. Degusta el guiso santo y se\u00f1a de la cocina madrile\u00f1a.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/blog.cataloniahotels.com\/es\/mejores-cocidos-de-madrid#breadcrumb"},"inLanguage":"es","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/blog.cataloniahotels.com\/es\/mejores-cocidos-de-madrid"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/blog.cataloniahotels.com\/es\/mejores-cocidos-de-madrid#primaryimage","url":"https:\/\/blog.cataloniahotels.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/mejor-cocido.jpg","contentUrl":"https:\/\/blog.cataloniahotels.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/mejor-cocido.jpg","width":890,"height":594},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/blog.cataloniahotels.com\/es\/mejores-cocidos-de-madrid#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Gu\u00eda de viajes","item":"https:\/\/blog.cataloniahotels.com\/es"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Europa","item":"https:\/\/blog.cataloniahotels.com\/es\/destino\/europa"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"Espa\u00f1a","item":"https:\/\/blog.cataloniahotels.com\/es\/destino\/europa\/espana"},{"@type":"ListItem","position":4,"name":"Madrid","item":"https:\/\/blog.cataloniahotels.com\/es\/destino\/europa\/espana\/madrid"},{"@type":"ListItem","position":5,"name":"Ruta de los mejores cocidos de Madrid"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/blog.cataloniahotels.com\/es\/#website","url":"https:\/\/blog.cataloniahotels.com\/es\/","name":"Gu\u00eda de Viajes | Catalonia Hotels & Resorts","description":"","publisher":{"@id":"https:\/\/blog.cataloniahotels.com\/es\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/blog.cataloniahotels.com\/es\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"es"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/blog.cataloniahotels.com\/es\/#organization","name":"Gu\u00eda de Viajes | Catalonia Hotels & Resorts","url":"https:\/\/blog.cataloniahotels.com\/es\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/blog.cataloniahotels.com\/es\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/blog.cataloniahotels.com\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/logo-catalonia.svg","contentUrl":"https:\/\/blog.cataloniahotels.com\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/logo-catalonia.svg","width":254,"height":32,"caption":"Gu\u00eda de Viajes | Catalonia Hotels & Resorts"},"image":{"@id":"https:\/\/blog.cataloniahotels.com\/es\/#\/schema\/logo\/image\/"}},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/blog.cataloniahotels.com\/es\/#\/schema\/person\/ec034e31b0e56fe3611368299f663202","name":"editor-catalonia","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/42f4adf688459380682260003339bfa9891c6b75067a69dffb4795458478b321?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/42f4adf688459380682260003339bfa9891c6b75067a69dffb4795458478b321?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/42f4adf688459380682260003339bfa9891c6b75067a69dffb4795458478b321?s=96&d=mm&r=g","caption":"editor-catalonia"}}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.cataloniahotels.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9063","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.cataloniahotels.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.cataloniahotels.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.cataloniahotels.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.cataloniahotels.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9063"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/blog.cataloniahotels.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9063\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":9362,"href":"https:\/\/blog.cataloniahotels.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9063\/revisions\/9362"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.cataloniahotels.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9066"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.cataloniahotels.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9063"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.cataloniahotels.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9063"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.cataloniahotels.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9063"},{"taxonomy":"destino","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.cataloniahotels.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/destino?post=9063"},{"taxonomy":"tipo-contenido","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.cataloniahotels.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tipo-contenido?post=9063"},{"taxonomy":"tipo-de-plan","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.cataloniahotels.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tipo-de-plan?post=9063"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}