Consejos para catar el vino - Color del tinto

Descubre los mejores vinos canarios y la historia que hay detrás

Los vinos de Canarias son seguramente los grandes desconocidos de nuestro país. Además de contar con varias denominaciones de orígen propias, las islas Canarias son pioneras en una determinada técnica de cultivo de la vid, aprovechando la fertilidad de sus terrenos volcánicos.

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Los mejores vinos canarios han logrado por méritos propios hacerse un hueco año tras año entre las bodegas más cotizadas y famosas de España. Su producción procede principalmente de las islas de Tenerife, Gran Canaria y Lanzarote.

Los vinos de la isla de Tenerife

Solo la isla de Tenerife cuenta con más de cien bodegas repartidas a lo largo de su territorio. La vid es uno de los principales cultivos de la isla, con especial presencia en sus cinco comarcas vinícolas por antonomasia convertidas en denominaciones de orígen: Ycoden-Daute-Isora, el Valle de la Orotava, Abona, Valle de Güimar y Tacoronte-Acentejo.

Seguramente el vino blanco afrutado de Tenerife sea la variedad que más popularidad ha adquirido fuera de la isla, pero la verdad es que la producción local abarca mucho más allá.

Trabajando mediante una combinación de técnicas tradicionales con modernas iniciativas ideadas para garantizar una mejor conservación del medio ambiente, las bodegas isleñas elaboran además de los famosos vinos blancos afrutados de Tenerife, vino blanco seco, tinto, rosado y la modalidad más peculiar, los vinos creados con uva Malvasía. ¿Sabías que los vinos elaborados con este tipo de uva eran fuertemente demandados por las casas reales europeas durante los siglos XVI y XVII? Incluso William Shakespeare habla de ellos en sus novelas.

Como puedes ver, la variedad de opciones a degustar abarca mucho más allá de los típicos vinos blancos canarios y las cinco denominaciones de la isla de Tenerife son la mejor muestra de ello.

El vino de Gran Canaria

Lo que hace especiales a los vinos de Gran Canaria es que algunas de sus modalidades se elaboran utilizando variedades de uva únicas en todo el mundo. En esta isla, la Denominación de origen Vinos de Gran Canaria engloba la producción de todo el territorio y sus cosechas presentan matices únicos marcados por la influencia del mar, sus tierras volcánicas y sus típicos vientos alisios.

Más allá de los tan populares vinos canarios afrutados, las cosechas de vino tinto de Gran Canaria han obtenido varios galardones por su creciente calidad en los últimos años, con especial mención a la Bodega Ventura de Santa Brígida, reconocida con cinco medallas (dos de oro y tres de plata) en los International Wine Awards de 2020.

Y es que, el vino tinto canario cada vez está más reconocido internacionalmente. El diario New York Times también ha colocado algunas de sus cosechas entre las mejores del mundo y cada vez más restaurantes con estrellas Michelín los eligen para maridar sus menús.

Los vinos de Lanzarote

Si bien el vino típico de Lanzarote es el famoso vino blanco canario, tanto en su modalidad afrutada como seca, la isla ha aumentado y mejorado notablemente su producción vinícola en las últimas décadas, obteniendo cosechas de primer nivel en diferentes modalidades y tipos de uva.

La Denominación de Orígen Vinos de Lanzarote se ha hecho conocida mundialmente por sus peculiares métodos de cultivo sobre restos de lava volcánica y pese a que destaca por producir probablemente los mejores vinos blancos canarios, las más de veinte bodegas presentes en su reducido territorio están consiguiendo aupar a los vinos tintos canarios al lugar donde merecen dentro de los principales rankings internacionales.

Existen tres zonas dentro de la isla que destacan especialmente por su elevado nivel de producción: La Geria, Masdache y Ye-Lajares y sus añadas han logrado que las cosechas de su Denominación de Orígen hayan sido calificadas como Muy Buenas o Excelentes año tras año a lo largo de la última década.

Dónde dormir en Tenerife

Para descubrir las mejores cosechas de los vinos tintos canarios y sus famosos vinos blancos y rosados, el primer paso es escoger un buen alojamiento en una de sus islas.

Nuestra recomendación es que optes por Tenerife, ya que además de ser un destino especialmente atractivo en términos turísticos, cuenta con una gran variedad de rutas disponibles, tanto en barco como en avión, por si te apetece visitar alguna otra isla.

Entre los numerosos hoteles de Tenerife, tres opciones destacan por su ubicación, calidad y amplia lista de servicios. Cualquiera de los tres son una excelente elección, todo dependerá de dónde prefieras situarte en la isla.

El hotel Catalonia Las Vegas se ubica en la localidad de Puerto de la Cruz, famosa por los Lagos Martiánez o el Loro Parque, además de por sus playas de arena volcánica.

Hotel Catalonia Las Vegas en Tenerife

Desde sus completas instalaciones podrás disfrutar de unas vistas asombrosas del mar y el Teide y ofrece todo tipo de actividades deportivas y de ocio para amenizar tus vacaciones tanto de día como de noche.

Si prefieres una opción más próxima a la zona de Playa Las Américas, uno de los lugares de ocio y restauración más activos y completos de la isla, el hotel Catalonia Oro Negro te ofrece una fantástica alternativa a solo 800 metros de la playa.

Hotel Catalonia Oro Negro en Tenerife

Es el alojamiento ideal para unas vacaciones en pareja o familia, con multitud de actividades para los huéspedes, incluyendo shows diurnos y nocturnos, además de unas instalaciones con restaurante y bares propios, gimnasio y piscina.

Por último, en la villa de la Candelaria, el bello municipio donde se encuentra la Basílica de la patrona de Canarias, destaca el hotel Catalonia Punta del Rey. Situado a solo 14 kilómetros de la ciudad de Santa Cruz de Tenerife, dispone de jacuzzi, piscina infinity y zona solarium justo en frente del mar, a solo dos minutos caminando de la playa.

Hotel Catalonia Punta del Rey

Además, disfruta de su propio restaurante italiano con menú degustación. Sin duda, hablamos de uno de los mejores alojamientos del norte de la isla.

Como has podido observar en nuestro post, las islas Canarias ofrecen mucho más que sol y playa a sus visitantes y el turismo vinícola se ha convertido en uno de sus principales atractivos en los últimos años. Si eres amante del vino, la isla de Tenerife es tu destino ideal para relajarte y disfrutar al máximo de tus vacaciones.