Les meilleurs restaurants du Mexique et de la République dominicaine se trouvent dans les Catalonia Hotels & Resorts.

Novembre 2023 | Catalonia Hotels & Resorts est apparu comme l'un des grands gagnants de la cérémonie des World Culinary Awards et des World Luxury Awards, en raflant de multiples prix, dont le très convoité " Meilleur restaurant du Mexique " pour Memòries et le " Meilleur restaurant de la République dominicaine " pour Filigrana Santo Domingo. Ces restaurants sont situés respectivement dans le complexe hôtelier tout compris Catalonia Costa Mujeres à Cancun, au Mexique, et dans l'hôtel Catalonia Santo Domingo en République dominicaine.

Ces deux concours récompensent l'excellence gastronomique dans le secteur de la restauration de luxe et offrent une reconnaissance internationale de la part des clients, des invités, des voyageurs et des experts du secteur.

Le chef John de Sola dirige la cuisine innovante de Memòries, qui parvient à surprendre par ses techniques de haute cuisine, la qualité de ses produits et la création d'une expérience gastronomique authentique à travers ses élaborations. De leur côté, les chefs Esteban Ramírez et Victor Salvatierra dirigent la cuisine de Filigrana, un restaurant proposant des produits de haute qualité et un mélange inoubliable de saveurs ; associant une cuisine méditerranéenne grillée à une fusion de saveurs locales de la République dominicaine.

Memòries et Filigrana font partie du groupe de restaurants Eboca de la chaîne. Un groupe qui comprend déjà un vaste portefeuille de restaurants sophistiqués aux choix audacieux, où la cuisine, le produit, la qualité du service et l'expérience du client priment sur tout le reste.

Catalonia Hotels & Resorts est une chaîne hôtelière familiale forte de 40 ans d'expérience, qui se consacre à offrir des expériences exceptionnelles dans ses établissements.
La chaîne compte 74 hôtels et centres de villégiature dans 20 destinations à travers le monde. Elle est leader à Barcelone avec 26 établissements et plus de 3 000 chambres, a une forte présence en Espagne et quatre hôtels en Europe. La partie vacances est composée de 9 resorts dans les Caraïbes (4 en République Dominicaine et 5 au Mexique) et d'hôtels dans les îles Canaries et Baléares.

L'objectif de Catalonia Hotels & Resorts est d'offrir aux clients la meilleure expérience dans ses hôtels, tous situés dans des endroits exceptionnels. Elle offre un niveau de service élevé et un excellent rapport qualité-prix, y compris en termes de gastronomie, avec des propositions innovantes. En outre, la chaîne maintient son engagement en faveur de la durabilité dans ses installations afin de contribuer à la préservation de l'environnement.