Het hotel Catalonia Mirador des Port heropent als viersterrenhotel

Juni 2023: Het hotel Catalonia Mirador des Port heropent na de renovatie van de faciliteiten en de uitbreiding van het hotel. Naast het verbeteren en uitbreiden van de faciliteiten, is bij de renovatie ook een duurzame aanpak toegepast, waardoor het hotel erkenning heeft gekregen bij de RE THINK HOTEL awards voor zijn uitstekende bijdrage aan de verandering van het paradigma in de hotelsector door het bieden van duurzame oplossingen.

Catalonia Mirador des Port ligt in de Menorcaanse hoofdstad Mahón, op de paradijselijke Balearen, op slechts 10 minuten lopen van het centrum en biedt een spectaculair uitzicht over de baai van Mahón. Na de renovatie voegt het hotel een ster toe aan zijn categorie en heeft nu 4 sterren, 119 kamers, gastronomisch restaurant Eboca, tuin met zwembad, spa, fitnessruimte, ondergrondse parkeergarage met oplaadpunten voor elektrische voertuigen.

Opening van een uitgebreid en volledig gerenoveerd hotel

Bij de ambitieuze renovatie is de duurzaamheid van het gebouw geoptimaliseerd door de bestaande kamers te renoveren en de faciliteiten, bar, restaurant en receptie op te knappen.

Daarnaast is er een nieuw gebouw neergezet met 54 nieuwe kamers. Vier daarvan zijn aangepast voor mensen met beperkte mobiliteit, drie suites (waarvan één met privézwembad), een complete spa, ondergrondse parkeergarage met oplaadpunten voor elektrische voertuigen en een multifunctionele vergaderruimte. Het hotel heeft ook een Food truck met cocktails, verfrissingen en snacks bij het zwembad en een nieuwe kinderspeelplaats. Het nieuwe restaurant van het hotel heeft het gastronomische aanbod verbeterd met een spectaculair menu van traditionele Menorcaanse gerechten, met gebruik van lokale leveranciers en verse producten uit km0.

Er is bijna 12 miljoen euro geïnvesteerd en het personeel is verdubbeld om een kwaliteitsservice te kunnen bieden die past bij de nieuwe categorie.

Haute cuisine met het beste uitzicht

Met een indrukwekkend uitzicht over de haven van Maó en een gastronomisch voorstel gebaseerd op de mediterrane en Menorcaanse keuken, wordt het nieuwe restaurant El Mirador des Port gepresenteerd. Een ruimte met een overdekt restaurantgedeelte en een terras om te genieten van de warme avonden op het eiland. Het biedt een compleet menu met lokale producten als hoofdrolspelers in inspirerende gerechten als aubergines op Menorcaanse wijze, sobrassada kroketten, vermella runderlende of lokale kreeft. Oosterse fusion heeft ook zijn plaats, met gerechten als sobrasada mochi of strandinktvis in tempura met kimchimayonaise. Het restaurant is zeven dagen per week geopend en biedt een ruime selectie wijnen, waaronder enkele lokale, maar ook cava's en champagnes.

Een duurzaam project

Het doel van het project was om het hotel milieuvriendelijker te maken, in lijn met het streven naar duurzaamheid van de keten. Gebaseerd op de visie dat toeristische activiteiten banen en welvaart kunnen genereren in de omgeving en een zo klein mogelijke impact kunnen hebben op het milieu.

Een van de verbeteringen die zijn uitgevoerd om de ecologische voetafdruk te verkleinen is de vervanging van een traditioneel boilersysteem door een aerothermisch systeem met warmtepompen voor sanitair warm water en verwarming, evenals LED-verlichting. Om de thermische impact te verminderen en de efficiëntie te verbeteren, zijn er ramen met maximale thermische isolatie en een zonnefilter geïnstalleerd. VRV airconditioning met warmteterugwinning en een "BMS" beheersysteem. Het hotel heeft een fotovoltaïsche energiecentrale van 18,6 kW. Daarnaast zijn er vier semi-snelle opladers voor elektrische voertuigen en een fietsenstalling ingebouwd om duurzame mobiliteit te bevorderen.

Om het waterverbruik te verminderen, heeft de tuin een groot aangelegd gebied met inheemse planten en gazons met een laag verbruik met automatische druppelirrigatie gevoed door een regenwatertank die overtollig water van de spa hergebruikt na de behandeling. Het "grijze" water van douches en gootstenen wordt behandeld, gefilterd en hergebruikt in de toiletreservoirs. Het hotel zal gasten, werknemers en medewerkers bewust blijven maken van het belang van minder waterverbruik. Daarnaast is er een systeem geïmplementeerd om afval te verminderen, met name wegwerpplastic, voedselverspilling te verminderen en de consumptie van lokale producten te stimuleren, allemaal met de hulp van personeel en medewerkers, die zijn getraind en bewust gemaakt van het probleem.

Catalonia Hotels & Resorts, een keten die zich inzet voor het milieu

Het project maakt deel uit van het actieplan van Catalonia Hotels & Resorts, dat deel uitmaakt van een duurzame visie op het bedrijfsmodel. De laatste opening van de keten in het Caribisch gebied, het Catalonia Grand Costa Mujeres, kreeg het LEED-certificaat van de U.S. Green Building Council voor zijn leiderschap op het gebied van energie-efficiëntie en duurzaam ontwerp. Deze duurzame aanpak voor het verminderen van de impact, het verbruik en de ecologische voetafdruk wordt niet alleen toegepast bij renovaties en nieuwbouw, maar wordt ook geïmplementeerd in de rest van de hotels van de keten door middel van acties zoals het elimineren van plastic voor eenmalig gebruik, verantwoordelijke, duurzame en lokale consumptie, investering in hernieuwbare energie, recycling van materialen en zorg voor de lokale fauna en flora.