L'hotel Catalonia Mirador des Port reobre les portes com a quatre estrelles

Juny 2023 | L'hotel Catalonia Mirador des Port reobre després de la reforma de les instal·lacions i l'ampliació de l'hotel. Les actuacions, a més de millorar i ampliar les instal·lacions, han incorporat una òptica sostenible que li ha valgut el reconeixement als premis RE THINK HOTEL per la seva destacada contribució al canvi de paradigma al sector hoteler aportant solucions sostenibles.

Situat a la capital menorquina de Maó, a les paradisíaques Illes Balears, a tan sols 10 minuts a peu del centre, hi ha el Catalonia Mirador des Port que gaudeix d´unes vistes espectaculars sobre la badia de Maó. L'hotel, després de reformar suma una estrella a la seva categoria i passa a tenir 4 estrelles, 119 habitacions, restaurant gastronòmic Eboca, jardí amb piscina, spa, gimnàs, pàrquing subterrani amb càrrega per a vehicles elèctrics.

Obertura d´un hotel ampliat i totalment renovat

L'ambiciosa reforma ha optimitzat la sostenibilitat de l'edifici, renovant les habitacions ja existents i reformant les instal·lacions, el bar, el restaurant i la recepció.

A més, s'hi ha construït un nou edifici que ha incorporat 54 habitacions noves. 4 adaptades per a persones amb mobilitat reduïda, tres suites (1 amb piscina privada), complet spa, pàrquing subterrani amb càrrega per a vehicles elèctrics i una sala de reunions polivalent. L'hotel compta a més amb un Food Truck amb còctels, refrescos i snacks a la piscina i una nova zona de jocs infantils. El nou restaurant de l´hotel ha elevat l´oferta gastronòmica amb una espectacular carta de plats tradicionals menorquins, apostant per proveïdors locals i productes frescos de km0.

S'han invertit prop de 12 milions d'euros i s'ha duplicat la plantilla per donar un servei de qualitat d'acord amb la nova categoria.

Alta gastronomia amb les millors vistes

Amb unes vistes impressionants sobre el port de Maó i una proposta gastronòmica basada en la cuina mediterrània i menorquina, es presenta el nou restaurant Mirador des Port. Un espai que compta amb una zona de restaurant interior i una terrassa per gaudir de les càlides nits a l´illa. Ofereix una completa carta amb productes locals com a protagonistes en plats tan inspiradors com les albergínies a la menorquina, les croquetes de sobrassada, el filet de vaca vermella o la llagosta autòctona. La fusió oriental també hi té cabuda, amb plats com el mochi de sobrassada o el calamar de platja en tempura amb maionesa kimchi. Un restaurant que obre els set dies de la setmana amb una àmplia selecció de vins, alguns locals, així com caves i xampanys.

Un Projecte sostenible

El projecte tenia l'objectiu de fer més respectuós l'hotel amb el seu entorn, seguint l'aposta de la cadena per la sostenibilitat. Partint de la visió que l'activitat turística pot generar llocs de treball i riquesa al seu entorn i tenir el mínim impacte possible al medi ambient.

Entre les actualitzacions que s'han fet per reduir l'empremta de carboni, hi ha la substitució d'un sistema tradicional de calderes per un d'aerotèrmia amb bombes de calor per a l'aigua calenta sanitària i la calefacció, així com il·luminació led. Per reduir limpacte tèrmic i millorar leficiència, shan instal·lat finestres amb el màxim aïllament tèrmic i filtre solar. Climatització VRV amb recuperació de calor i un sistema “BMS” de gestió. L´hotel té una planta d´energia fotovoltaica de 18,6 kW. A més, s'hi incorporen quatre carregadors semiràpids de vehicles elèctrics i pàrquing de bicicletes, fomentant la mobilitat sostenible.

Per reduir el consum d'aigua, el jardí disposa d'una zona ajardinada àmplia amb plantes autòctones i gespa de baix consum amb reg automàtic per degoteig nodrit per un dipòsit d'aigües pluvials que reutilitza l'aigua sobrant de l'spa després de ser tractada. Les aigües “grises” de dutxes i rentamans són tractades, filtrades i reutilitzades a les cisternes de WC. L'hotel continuarà sensibilitzant clients, treballadors i col·laboradors sobre la importància de reduir el consum d'aigua. A més, s'ha implementat un sistema de reducció de residus, especialment de plàstics d'un sol ús, reducció del malbaratament alimentari i el foment del consum de productes de proximitat, tot això amb l'ajuda del personal i els col·laboradors, que han estat formats i sensibilitzats.

Catalonia Hotels & Resorts, una cadena compromesa amb el medi ambient

El projecte forma part del pla d'acció de Catalonia Hotels & Resort emmarcat en una visió sostenible del model de negoci. I en aquesta mateixa línia trobem també la darrera obertura de la cadena al Carib, el Catalonia Grand Costa Mujeres, que va ser reconegut amb la Certificació LEED per part del US Green Building Council pel seu lideratge en eficiència energètica i disseny sostenible. Aquest enfocament sostenible per reduir l'impacte, el consum i la petjada de carboni, no només s'està aplicant a les reformes i noves construccions, sinó que també s'implementa a la resta d'hotels de la cadena a través d'accions com són l'eliminació del plàstic d'un sol ús, el consum responsable, sostenible i local, la inversió en energies renovables, el reciclatge de materials i la cura de la fauna i la flora.

Sobre Catalonia Hotels & Resorts

Cadena hotelera de caràcter familiar fundada a Barcelona a principis dels anys vuitanta. Actualment la companyia compta amb 74 establiments amb una forta presència a Espanya (líder a Barcelona amb 26 establiments) i una expansió creixent en destinacions urbanes europees de primer nivell. La part de vacances està liderada per 9 resorts a la zona del Carib (4 a República Dominicana i 5 a Mèxic) i hotels a Tenerife i Balears.