De beste restaurants in Mexico en de Dominicaanse Republiek bevinden zich in Catalonia Hotels & Resorts.

November 2023 | Catalonia Hotels & Resorts is één van de grote winnaars geworden bij de uitreiking van de World Culinary Awards en de World Luxury Awards, door meerdere prijzen in de wacht te slepen, waaronder de felbegeerde titel "Beste restaurant in Mexico" voor Memòries en "Beste restaurant in de Dominicaanse Republiek" voor Filigrana Santo Domingo. De restaurants bevinden zich respectievelijk in het all-inclusive resort Catalonia Grand Costa Mujeres in Cancún, Mexico en in het Catalonia Santo Domingo hotel in de Dominicaanse Republiek.

Beide competities belonen gastronomische uitmuntendheid in de luxe dinerbranche en bieden internationale erkenning van klanten, gasten, reizigers en experts uit de branche.

Chef-kok John de Sola leidt de innovatieve keuken van Memòries, die erin slaagt te verrassen met zijn haute-cuisine technieken, de kwaliteit van de producten en het creëren van een authentieke gastronomische ervaring door middel van zijn creaties. Ondertussen leiden chef-koks Esteban Ramírez en Victor Salvatierra de keuken van Filigrana, een restaurant met producten van hoge kwaliteit en een onvergetelijke mix van smaken; een combinatie van mediterrane gegrilde gerechten met een fusie van lokale smaken uit de Dominicaanse Republiek.

Memòries en Filigrana maken deel uit van de restaurantgroep Eboca Restaurants van de keten. Een groep die al een uitgebreide portfolio van verfijnde restaurants met gedurfde keuzes omvat, waar de keuken, het product, de kwaliteit van de service en de klantervaring boven alles gaan.

Catalonia Hotels & Resorts is een familiale hotelketen met 40 jaar ervaring, toegewijd aan het bieden van uitzonderlijke ervaringen in haar vestigingen.
De keten heeft 74 hotels en resorts op 20 bestemmingen over de hele wereld. De keten is marktleider in Barcelona met 26 vestigingen en meer dan 3.000 kamers, is sterk vertegenwoordigd in Spanje en heeft vier hotels in Europa. Het vakantiegedeelte bestaat uit 9 resorts in het Caribisch gebied (4 in de Dominicaanse Republiek en 5 in Mexico) en hotels op de Canarische Eilanden en de Balearen.

Het doel van Catalonia Hotels & Resorts is om gasten de beste ervaring te bieden in haar hotels, die allemaal op uitzonderlijke locaties liggen. Het biedt een hoog serviceniveau en een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding, ook op het gebied van gastronomie, met innovatieve voorstellen. Daarnaast blijft de keten zich inzetten voor duurzaamheid in haar faciliteiten om bij te dragen aan het behoud van het milieu.