Els millors restaurants de Mèxic i República Dominicana són a Catalonia Hotels & Resorts

Novembre del 2023 | Catalonia Hotels & Resorts ha sortit com un dels grans guanyadors de la cerimònia dels World Culinary Awards i els World Luxury Awards, en emportar-se múltiples guardons, entre ells els cobejats “Millor restaurant de Mèxic” per al Memòries i “Millor Restaurant de República Dominicana” per al Filigrana Santo Domingo. Ubicats respectivament al resort tot inclòs Catalonia Grand Costa Mujeres, a Cancún, Mèxic ia l'hotel Catalonia Santo Domingo a República Dominicana.

Ambdues competicions premien l'excel·lència gastronòmica a la indústria de la restauració de luxe, oferint el reconeixement internacional atorgat per clients, hostes, viatgers i experts de la indústria.

El Xef John de Sola lidera la innovadora cuina del Memòries, que aconsegueix sorprendre amb les tècniques d'alta cuina, la qualitat dels seus productes i la creació d'una autèntica experiència gastronòmica a través de les seves elaboracions. Per part seva, els xefs Esteban Ramírez i Victor Salvatierra lideren la cuina del Filigrana, un restaurant amb productes d'alta qualitat i una inoblidable barreja de sabors; unint la gastronomia mediterrània a la brasa amb una fusió de sabors locals propis de la República Dominicana.

Memòries i Filigrana formen part del grup de restauració Eboca Restaurants de la cadena. Un grup que ja engloba un extens portfoli de restaurants sofisticats amb apostes atrevides, on la cuina, el producte, la qualitat del servei i l'experiència del client prevalen per damunt de tot.

L'objectiu de Catalonia Hotels & Resorts és que els clients gaudeixin de la millor experiència als seus hotels, tots situats en localitzacions excepcionals. S'ofereix un alt nivell de servei i una excel·lent relació qualitat-preu, també pel que fa a la gastronomia, amb propostes innovadores. A més, la cadena manté la seva aposta per la sostenibilitat a les seves instal·lacions per contribuir a la conservació del medi ambient.